UFSC Blumenau abre inscrições para curso gratuito de degustação de cerveja
Formação on-line será realizada em setembro e inclui certificado para os participantes
Por Redação O Município Blumenau- 08/09/2025
- 16:41
A Cervejaria Escola do campus de Blumenau da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) está com inscrições abertas para a oitava edição do curso on-line de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja. A capacitação é gratuita e oferece certificado aos participantes que concluírem as atividades.
As aulas serão realizadas ao vivo, nos dias 16, 18, 23 e 25 de setembro, sempre das 19h às 22h, totalizando 12 horas de formação. Mesmo em formato remoto, o curso contará com degustações dirigidas e material complementar no Moodle, proporcionando uma experiência prática e completa.
O conteúdo aborda fundamentos da avaliação sensorial, análise de diferentes estilos, reconhecimento de off-flavors e aprofundamento técnico sobre os elementos de sabor. O objetivo é desenvolver a percepção dos sentidos e mostrar como o paladar pode ser uma ferramenta de controle de qualidade na produção cervejeira.
A formação é destinada tanto a entusiastas quanto a profissionais do setor que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o universo da cerveja artesanal e industrial.
As vagas são limitadas e não há necessidade de conhecimento prévio para participar. As inscrições podem ser feitas pelo formulário disponibilizado no site da instituição.
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