Conheça quais as cervejas artesanais regionais que participarão da 29ª Festitália de Blumenau
Um estilo foi desenvolvido especialmente para a festa italiana
Por Iáscara Zultanski | Revisão- 11/06/2024
- 13:14
A 29ª Festitália, que será realizada de 13 a 23 de junho, no Parque Vila Germânica, em Blumenau, terá gastronomia típica, apresentações culturais, muita animação e cerveja artesanais da região. Neste ano, a Associação Vale da Cerveja confirmou presença na mesa da celebração italiana.
Ao todo, serão 17 diferentes estilos de cerveja, distribuídos por 12 cervejarias associadas. Esta é a segunda vez que a Associação Vale da Cerveja participa da Festitália e traz novidade: uma cerveja exclusivamente produzida para o evento.
La Santa Birra, uma cerveja pilsen que está sendo produzida de forma colaborativa na cervejaria Scholer’s, de Blumenau. “É a nossa homenagem à cultura italiana da região. Uma forma especial e nostálgica de perpetuar os sabores trazidos pelos antepassados, que ajudaram a construir nossa história”, explica Larissa Schmitt, presidente da Associação Vale da Cerveja.
A La Santa Birra foi inspirada nas cervejas mais apreciadas na Itália, conforme explica Charles Ristow, vice-presidente da Associação Vale da Cerveja e especialista na bebida.
“Buscamos inspiração nas cervejas italianas para desenvolver a receita da nossa pilsen. Uma cerveja refrescante e com um leve toque maltado para matar a sede, tem 4,5% ABV e 11IBU”, detalha. Outra versão da La Santa Birra é a cerveja de vinho. “Com sabor adocidado trata-se de um coquetel preparado com nossa cerveja La Santa Birra e vinho bordô suave”, descreve Ristow.
Carta de cervejas artesanais e gasstronomia da Festitália
Para harmonizar com a variedade de pratos, além da presença tradicional dos vinhos, os apreciadores de cerveja poderão brindar à vontade. A Associação Vale da Cerveja assina a carta de cervejas artesanais, que foi elaborada para enriquecer a experiência gastronômica do visitante.
Associada ao Vale da Cerveja, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a responsável pela curadoria das cervejas participantes. O copo utilizado para servir as cervejas, muito esperado por curiosos e colecionadores, também terá novidades. Os valores das cervejas variam entre R$ 13,00 e R$ 16,00 e o copo será comercializado a R$ 6,00.
A Associação Vale da Cerveja participa da Festitália com as seguintes cervejarias da região: Belgard, Berghain, Blumenau, Borck, Container, Das Bier, Segredos do Malte, Scholer´s Bier, Schornstein, Zehn Bier e Omas Haus BrewPub, além da Escola Superior de Cerveja e Malte.
A Festitália é uma realização do Lira Circolo Italiano di Blumenau, com apoio do Ministério da Cultura do Governo Federal, da Lei de Incentivo à Cultura e do Parque Vila Germânica e Prefeitura Municipal de Blumenau, e patrocínio de Havan, Eletro Aço Altona, Komprão, Sicredi, Karsten, Cidadania Já e El Chef Indústria de Alimentos.
No evento, a gastronomia italiana do evento vai contar com mais de 50 pratos apresentados no cardápio, os clássicos são as massas, lasanhas, focaccias, bruschettas e receitas à base de polenta, e o menu também vai contar, ainda, com o toque brasileiros em releituras como a cascata de polenta cremosa, massa preparada no queijo, churros salgado de polenta e palha italiana de limão siciliano.
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