40ª Oktoberfest Blumenau apresenta novidade gastronômica direto de Munique, na Alemanha
Novos pratos serão inaugurados nesta edição
Por Redação O Município Blumenau- 04/04/2025
- 15:36
A Oktoberfest Blumenau segue se consolidando como um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, destacando a rica culinária germânica. Com um cardápio diversificado, a festa vem se tornando uma verdadeira imersão nos sabores da tradição alemã.
Para 2025, a festa trará novidades inspiradas na Oktoberfest de Munique, na Alemanha, como o tradicional Lachssemmel, um sanduíche de salmão na brasa com molho de alho, um dos pratos mais emblemáticos da versão bávara da festa, encontrado na via principal da Wiesn.
Outro grande destaque será a criação de um ponto gastronômico exclusivo para a Linguiça Blumenau, um dos maiores símbolos da culinária local, recentemente reconhecida com o selo de Indicação Geográfica, que certifica sua produção como típica e regional.
Outra novidade desta edição será a maior visibilidade para o clássico da culinária alemã: o joelho de porco. Agora, o prato também estará disponível na Praça de Alimentação, na Casa do Porco, em uma versão prática e saborosa, chamada de Haxe’n’semmel, um sanduíche de joelho de porco. Além disso, os visitantes poderão saborear torresmo em cone ou em formato de “pirulito”.
Experiência gastronômica
A experiência gastronômica da Oktoberfest Blumenau contará ainda com uma grande variedade de pratos, como flammkuchen (uma espécie de pizza alemã de massa fina), hambúrguer de pato, bratwurst (salsichão alemão), spätzle (macarrão típico da Alemanha), o tradicional pão com bolinho blumenauense, codorna recheada, schnitzel (carne suína empanada) e a famosa batata recheada, que, na última edição, foi um sucesso, com mais de 86 mil vendas, tornando-se o prato mais apreciado pelos visitantes.
Além disso, os pontos de alimentação agora terão acompanhamento de um profissional técnico responsável por fiscalizar a conformidade dos itens comercializados com o cardápio previamente autorizado, bem como garantir práticas adequadas de higiene, atendimento e qualidade. Os resultados dessa fiscalização serão consolidados em relatórios de avaliação.
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