Aprenda as receitas vencedoras do concurso do BlumenKuchen, o Festival de Cucas de Blumenau
O Município Blumenau separou as receitas das cucas vencedoras do Festival que inicia nesta terça-feira, 1º
Por Raquel Piske- 02/09/2020
- 14:24
Na segunda-feira, 31, a Vila Germânica recebeu a primeira edição do concurso de cucas do BlumenKuchen, que premiou os três melhores sabores entre as 14 padarias inscritas. Não houve classificação de primeiro, segundo e terceiro, apenas as três melhores. O evento foi restrito aos jurados, seguindo todas as normas de higiene e segurança. Conheça as campeãs e o sabor: cuca de abacaxi cremoso com farofa, da Alice Pães LTDA; cuca strudel, do Cafehaus Gloria e cucanoffe, da Panificadora e Confeitaria Fortaleza.
Desde esta terça-feira, 1, até 15 de setembro, os blumenauenses podem experimentar uma grande variedade de sabores de cucas na 7ª edição do BlumenKuchen, o Festival de Cucas de Blumenau.
Os estabelecimentos participantes oferecerão, pelo menos, dois sabores do doce a preços promocionais todos os dias. A venda é feita nas próprias padarias participantes em seus horários de funcionamento. Os locais estão identificados como parte do Festival, que tem o objetivo de promover e divulgar a qualidade e grande variedade de cucas feitas em Blumenau.
Por isso, O Município Blumenau separou duas receitas para você tentar preparar em casa. Somente o Cafehaus preferiu não divulgar a receita por ser um segredo da equipe.
Cuca de Abacaxi Cremoso com Farofa
Para a massa:
- 100g de margarina
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 35g de fermento biológico
- 1 pitada de sal
- Gotas de Baunilha
- Raspas de Limão
- 300 ml de leite
- 100 ml de água
- 950g de farinha de trigo
Para o recheio: cozinhar 1kg de abacaxi picado com água, açúcar e aromatizador de abacaxi
Modo de preparo: Após rechear a cuca, cobrir com farofa tradicional alemã feita artesanalmente com margarina, açúcar, canela, limão em raspas, gotas de baunilha e farinha de trigo. Assar por 20 minutos no forno a 180ºC. Esta receita rende 6 cucas de 20x20cm.
Cucanoffe
Para massa:
- 200g de margarina
- 300g de açucar
- 3 ovos
- 1 limão ralado
- 30g de fermento biológico
- 500 ml de leite
- 1,1kg de trigo
Para recheio:
- 2kg de banana
- 250g de doce de leite
- 300g de creme de limão
- 400g de farofa (que leva 100g de margarina, 150g de água e 150g de trigo)
Modo de preparo: Em um recipiente, misturar a margarina, o açúcar, os ovos, o fermento, o leite morno e ralar a casca de limão. Misturar tudo até criar uma massa homogênea. Aguardar cinco minutos e acrescentar o trigo, misturar até a massa ficar homogênea. Espalhar na forma e aguardar 30 minutos. Acrescentar o creme de limão, em seguida as bananas, o doce de leite em fios e finalize com a farofa. Levar ao forno a 180ºC por 20 minutos. Rende uma forma de 60x45cm.
Confira quais são as padarias, panificadoras e confeitarias participantes:
Alice Pães
Endereço: Rua 25 de Julho, 528, sala 1 – Itoupava Norte
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h às 19h, e sábado, das 6h30 às 18h
Telefone: 3378-5200
Bertha Confeitaria
Endereço: Rua General Osório, 4.085 – Água Verde
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h30 às 20h30; sábado e feriado, das 7h às 20h; e domingo, das 14h às 20h
Telefone: 3330-5270
Café Itoupava
Endereço: Rua Dr. Pedro Zimmermann, 5.820 – Itoupava Central
Funcionamento: segunda a sábado das 06h30 às 19h; domingos das 14h às 18h
Telefone: (47) 3337-2013 / 9 9196-9716
Confeitaria Bavaria
Endereço: Alameda Rio Branco, 765 – Centro
Funcionamento: segunda a sábado, das 6h30 às 20h
Telefone: 3322-3892
Confeitaria Cafehaus Gloria – Matriz
Endereço: Rua 7 de Setembro, 934 – Centro
Funcionamento: segunda a sábado das 08h às 18h
Telefones: 3321-1945 e 3322-6942
Confeitaria Cafehaus Gloria – Unidade bairro Velha
Rua Humberto de Campos, 1091 – Velha
Segunda a sábado das 08h às 18h
Domingos das 15h às 18h
(47) 3329-0000
Confeitaria Saxônia
Endereço: Rua 7 de Setembro, 517 – Centro
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h às 19h, e sábado, das 6h às 12h
Telefone: 3326-0525
Della Nonna Pães e Doces
Endereço: Rua São Bento, 566 – Vorstadt
Funcionamento: segunda à sexta das 06h30 às 20h; sábados e domingos das 07h30 às 20h
Telefone: (47) 3322-8906 / 9 8497-9502
Empório do Pão
Endereço: Rua Benjamin Constant 2.818 – Vila Nova
Funcionamento: segunda a sábado, das 6h às 20h
Telefone: 3037-7695
Empório Pão do Vale
Endereço: Rua Gen. Osório, 2.571 – Velha
Funcionamento: segunda a sábado das 06h30 às 20h
(47) 3037-4363 / 9 8901-9244
Telefone: 3037-4363
Imperial Padaria e Confeitaria Ltda-Me
Endereço: Rua Gen. Osório, 1650 – Velha
Funcionamento: terça a sexta das 06h30 às 20h; sábados das 07h às 20h; domingos das 07h às 12h e das 14h às 20h
Telefone: 3285-5425
Pane’Doro Panificadora Eireli Me
Endereço: Rua Prof. Jacob Ineichen, 111 – Itoupavazinha
Funcionamento: segunda a sexta das 06h às 20h; sábados das 06h às 19h30; domingos e feriados das 07h às 19h30
Telefone: 3323-8519
Padaria Dalri
Endereço: Rua Amazonas, 3.826 – Garcia
Funcionamento: segunda a sábado das 06h30 às 20h; domingos e feriados das 07h às 12h e das 14h às 20h
Telefones: 3324-0237 e 98405-5815
Padaria e Confeitaria Badenpão
Endereço: Rua Werner Duwe, 197 – Badenfurt
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h30 às 19h30, e sábado, das 6h30 às 18h
Telefone: 3323-4354
Padaria e Confeitaria Cantinho Doce
Endereço: Rua Doutor Amadeu da Luz, 18 – Centro
Funcionamento: Segunda a sexta das 07h às 19h
Sábados das 07h às 13h
Telefone: (47) 3322-0196
Padaria e Confeitaria Doces Cacau Ltda
Endereço: Rua Hermann Hering, 514 – Bom Retiro
Funcionamento: segunda a sábado das 07h às 19h
Telefone: 3035-2564
Padaria & Confeitaria Kibaguetti
Endereço: Rua Amazonas, 4.065 – Garcia
Funcionamento: segunda a domingo e feriados das 07h às 20h
Telefones: 3324-2144 e 3034-2144
Padaria e Confeitaria Regi
Endereço: Rua Progresso, 1.971 – Progresso
Funcionamento: segunda a sexta 05h15 às 20h; sábado das 05h às 20h; domingos das 8h às 12h e das 13h30 às 20h
(47) 3324-0277
Padaria e Confeitaria Royale
Endereço: Rua Christiano Karsten, 75 – Testo Salto
Funcionamento: segunda à sexta das 06h30 às 19h; sábados das 06h30 às 18h; domingos das 08h às 11h30
(47) 3334-6414 / 3334-6049
Padaria e Confeitaria Tribess
Endereço: Rua Hermann Tribess, 1.758 – Tribess
Funcionamento: segunda a sábado das 06h às 19h
Telefone: (47) 3339-1797
Padaria e Confeitaria Valparaíso
Endereço: Rua Antônio Zendron, 216 – Valparaíso
Funcionamento: segunda a sábado das 06h às 20h; domingos das 07h às 18h
Telefone: 3237-6020
Padaria Fabi
Endereço: Rua Araranguá – Garcia, Blumenau
Funcionamento: segunda a domingo das 06h30 às 19h
Telefone: 3326-1631
Padaria Fortaleza
Endereço: Rua Francisco Vahldieck, 704 – Fortaleza
Funcionamento: segunda a sábado, das 6h às 22h, e domingo das 14h às 22h
Telefone: 3323-4721
Panifício e Indústria Benkendorf
Endereço: Rua São Paulo, 1.638 – Itoupava Seca
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h às 20h, e sábado e feriado, das 6h às 19h
Telefones: 3041-0869 e 3037-1869
Panificadora Bibamel
Endereço: Rua General Osório, 2.964 – Água Verde
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h30 às 20h, e sábados, das 7h às 19h30
Telefone: 3330-4257
Panificadora e Confeitaria Bublitz
Endereço: Rua Dr. Pedro Zimmermann, 7.859 – Itoupava Central
Funcionamento: Segundas das 05h à 00h; terça a sábado 24h por dia; domingos até às 22h
Telefone: 3337-1152
Panificadora e Confeitaria Maravilhas do Trigo
Endereço: Rua Prof. Max Humpl, 2163 – Salto Norte
Funcionamento: segunda a sexta das 06h às 12h e das 14h às 19h; sábados das 07h às 12h e das 14h às 18h; domingos das 07h às 12h e das 15h às 18h
Telefone: 3334-1735
Panificadora Confeitaria Panetone
Endereço: Rua Jose Reuter 380 – Velha
Funcionamento: segunda a sábado e feriado, das 6h30 às 20h, e domingos fechado
Telefone: 3330-0972
Panificadora Megapão Eireli – Matriz
Endereço: Rua Benjamin Constant 1.269 – Escola Agrícola
Funcionamento: segunda a domingo e feriado, das 6h às 21h30
Telefones: (47) 9 9683-0000
Panificadora Megapão Eireli – Filial
Endereço: Rua José Deeke 581 – Escola Agrícola
Funcionamento: Segunda a sexta das 08h às 19h
Sábados das 08h às15h
(47) 3322-9133
Rekynt e Sabor Padaria
Endereço: Rua 15 de Novembro, 1.439 – Centro
Funcionamento: segunda a sexta das 08h às 19h; sábados das 08h às15h
Telefone: 3322-9133
Ruvias Alimentação Ltda
Endereço: Rua Henrique Conrad, 461 – Vila Itoupava
Funcionamento: segunda a sexta, das 6h às 19h30, e sábado, das 6h30 às 18h
Telefone: 3378-1236
