Cafeteria Especial lança concurso cultural para definir melhor “receita de família”, em Blumenau
Inscrições estão abertas até 20 de janeiro
Por Yasmim Eble- 19/12/2023
- 16:26
Parte da culinária típica de Blumenau foi criada com receitas que passaram de geração em geração, como os famosos doces como cucas, tortas e bolos. Pensando nisso, a Cafeteria Especial lançou o concurso cultural “Doce de Família” que irá definir a melhor receita familiar da cidade.
As inscrições seguem até o dia 20 de janeiro, com inscrições pelo site oficial da cafeteria e é gratuito. Em 2024, a Cafeteria Especial completa cinco anos de história em Blumenau, por conta disso, vários eventos serão realizados.
“Pensamos nesse concurso para ser algo anual e que valorize a criatividade gastronômica dos blumenauenses, especialmente os sabores com ligação afetiva”, explica o proprietário da cafeteria, Giorgio Sinestri. O espaço também é pensado para lembrar a “casa da vovó”, com móveis antigos, peças históricas e um ambiente familiar.
Tudo isso fez com que a ideia do concurso surgisse. “O evento é para celebrar esse elemento do projeto, de acolhimento e afeto familiar. Além de celebrar a inclusão social”, acrescenta. Giorgio espera por uma diversidade de sabores familiares durante o concurso, celebrando o resgate de sabores, memórias e histórias que fazem bem ao coração das pessoas.
Ver essa foto no Instagram
O vencedor do concurso poderá ter a receita incluída no cardápio fixo da Cafeteria Especial. “Dessa forma o cardápio poderá ganhar mais um sabor de afetividade, incluindo assim uma receita que já tem o coração de uma família”, completa.
Como participar?
As inscrições encerram no dia 20 de janeiro e são gratuitas. O anúncio do vencedor acontecerá no dia 10 de fevereiro, durante o expediente da Cafeteria Especial. Para a avaliação, três convidados irão fazer parte do júri.
Podem participar maiores de 18 anos, de qualquer lugar do Brasil ou do exterior. Cada pessoa pode enviar uma receita, contendo obrigatoriamente a lista completa dos ingredientes e a indicação do peso de cada ingrediente que será utilizado.
Leia também: Cafeteria Especial de casa nova: reinauguração está prevista para o mês de julho
“É necessário explicar o passo a passo da preparação, com todos os detalhes necessários. As receitas serão preparadas pela equipe da Cafeteria Especial, que inclui pessoas com deficiência intelectual”, explica Giorgio.
O principal critério avaliado será a clareza na explicação do passo a passo e a facilidade de produzir, seguido de apresentação visual do prato e o sabor. Um vídeo pode ser encaminhado com o dono da receita explicando o passo a passo, caso queira. As receitas serão avaliadas e apenas 10 delas seguirão para o dia final do concurso.
Veja agora mesmo!
O carro do rollmops invade o bar da Zenaide para contar histórias e explicar como surgiu o projeto:
