Daniel Zimmermann / Divulgação

Concurso Brasileiro de Cervejas 2020 bate recordes

Neste ano, são mais de 3,2 mil cervejas avaliadas pelos mais de 100 jurados

O Concurso Brasileiro de Cervejas realizado em Blumenau está batendo recordes em 2020. Neste ano, são 3.285 rótulos de 146 estilos e 634 marcas diferentes. No ano passado, foram 3.118 cervejas, de 505 cervejarias nacionais.

Daiane Colla é sommellier de cervejas e uma das 116 juradas responsáveis pela avaliação dos rótulos concorrentes. Segundo ela, o aumento de participantes ratifica o crescimento do interesse do brasileiro em fazer profissionalmente a cerveja artesanal.

“A grande questão é que todo mundo luta por uma fatia pequena do mercado, então o que já vem sendo feito por algumas entidades e que precisa ser nosso próximo mote, é não só aumentar as cervejarias, mas também o número de consumidores de cervejas artesanais no Brasil”, destacou Colla.

Ainda segundo ela, o nível dos participantes vem sendo bem alto, o que configura um entendimento das marcas sobre o assunto.

“A gente tem visto que temos um grande número de cervejas muito boas e poucas cervejas muito ruins e com muitos defeitos. E isso é bom porque podemos dar notas boas, um bom feedback para os cervejeiros”, concluiu.

Edinei José da Silva Junior, conhecido no meio cervejeiro como Nuno, tem rótulos sendo avaliados por outros jurados, mas também é um dos juízes que avalia as cervejas. Para ele, mesmo com o aumento grande que aconteceu este ano, a organização foi impecável, dando até maior agilidade do que o esperado.

“A gente achava que as avaliações iriam até segunda, mas o staff foi tão rápido, a organização está tão encaixada que vamos terminar um dia antes. Isso comprova que o concurso tem capacidade pra receber um evento deste tamanho do segmento”, afirmou.

Como funciona a avaliação

Para evitar qualquer desconfiança, os juízes não sabem quais são as marcas que estão avaliando. Eles recebem os copos com números, sempre na mesma temperatura, e analisam cor, sabor, cheiro, entre outras características que podem as colocarem entre as melhores do concurso.

As avaliações são registradas de forma on-line, identificadas pelos números nos copos, nas quais apenas a organização sabe de quais marcas são. Em seguida, vai se formando o ranking de cada tipo de cerveja, que no fim, passa por um crivo dos “jurados mais renomados” que indicam quais são os rótulos que recebem medalhas e quais são consideradas “The Best of Show”.

Por mais que as avaliações tenham terminado neste domingo, 8, um dia antes do esperado, o resultado só será divulgado na terça-feira, 10, na solenidade de premiação das cervejarias.