A padaria da infância dos blumenauenses. É assim que a Kibaguetti é conhecida no bairro Garcia, em Blumenau, há 30 anos. Com a produção iniciada em 1993, a Kibaguetti é ponto de encontro para as pessoas que buscam por sabor, requinte e qualidade no serviço, unidos pelas receitas tradicionais do espaço.
Com 30 anos de experiência, o serviço é aprimorado, buscando sempre o melhor para os clientes fiéis do espaço. A história, porém, foi iniciada em 1993 em uma residência que produzia em baixa escala e vendia na forma de atacado. Em 1994, o empreendimento cresceu e iniciou as atividades no varejo.
Foi ali que a produção de pães foi iniciada e uma área de conveniência construída. O espaço reduzido foi mantido até março de 2001, quando a padaria foi transferida para o atual endereço, na rua Amazonas, número 4065, no bairro Garcia.
O novo endereço foi se expandindo durante os anos e o negócio de família se tornou um ponto de encontro para aqueles que passavam pelo bairro. Foi nesta época, também, que a produção da confeitaria e as clássicas receitas amadas pela população começaram a ser produzidas.
Atualmente, o espaço conta com quatro andares estruturados com equipamentos de linha e mais de 40 funcionários. “Focamos em aumentar a qualidade, pensando também na modernização do espaço, porém sempre mantendo a tradição da Kibaguetti”, relata Alex Burgel, proprietário da empresa.
Com o pensamento no cliente, a padaria busca atender às novas demandas do mercado, porém continua pensando nas pessoas que cresceram junto com a padaria. “É um espaço de tradição, por isso pensamos em um atendimento humano desde a pessoa que vem comprar pão toda manhã até a empresa que procura um produto de qualidade para um encerramento”, completa.
Reformas e reestruturação
Nos últimos anos, a Kibaguetti vem investindo em reformas no espaço e na reestruturação da equipe. Além dos quatro espaços de produção, há duas áreas de eventos onde o cliente pode alugar para realizar festas de aniversário, encerramentos e até mesmo casamentos.
Após a pandemia, a Kibaguetti precisou se reinventar e, atualmente, aceita encomendas pelo WhatsApp e entrega para Blumenau e região. A equipe de produção também foi reestruturada, passando por novos processos seletivos e ampliando a equipe.
A Kibaguetti conta com quase 50 colaboradores, três ambientes receber os clientes, dois estacionamentos amplos e atendimentos via delivery, sempre buscando dispor de um atendimento humanizado de excelência.
