Empresa de Pomerode e Linguiça Blumenau serão matéria no Globo Rural
Reportagem será exibida em março
Por Marlos Glatz- 23/02/2024
- 10:18
O programa Globo Rural, da TV Globo, gravou uma matéria com a empresa Olho Embutidos, de Pomerode, sobre a tradicional Linguiça Blumenau. A reportagem será exibida em março.
A matéria é por conta do reconhecimento do registro de Indicação Geográfica (IG), que foi solicitado pela Associação das Indústrias Produtoras de Linguiça Blumenau (ALBLU) e concedido pelo Instituto Nacional de propriedade Industrial (INPI).
A partir dessa publicação, apenas a linguiça produzida com carne suína pura e defumada de 16 municípios catarinenses poderá se chamar Linguiça Blumenau. Um dos municípios contemplados é Pomerode, onde fica a Olho Embutidos que, este ano, está completando 90 anos e foi uma das primeiras na produção da linguiça na região.
A equipe do Globo Rural ficou três dias em Pomerode para as gravações. Na matéria, eles vão mostrar todo o processo para a produção da Linguiça Blumenau: desde como os suínos são criados, a forma de abate até como se produz a linguiça mais famosa da região.
A reportagem também vai exibir o processo de produção da cuca de Linguiça Blumenau na Delicaten Biscoitos e Cucas, com a dona Elia Maske.
Linguiça Blumenau
O diretor da Olho Embutidos, Luiz Antonio Bergamo, explica que o reconhecimento de IG significa que só será considerada Linguiça Blumenau a que for produzida com carne pura suína defumada, seguir as regras do caderno de especificações técnicas, ser noos 16 municípios contemplados nas regiões do Vale do Itajaí, e possuir a autorização da ALBLU para ter o nome Linguiça Blumenau no rótulo.
A IG abrange Gaspar, Blumenau, Pomerode, Timbó, Indaial, Rio dos Cedros, Doutor Pedrinho, Benedito Novo, Rodeio, Presidente Getúlio, Ibirama, Rio do Sul, Lontras, Aurora, Agronômica e Laurentino. Desde 2020 a ALBLU vinha requisitando esse reconhecimento, que foi possível através da parceria com o Sebrae.
Leia também:
1. URGENTE – Definida data do julgamento de Evanio Prestini, motorista do Jaguar que causou morte de jovens na BR-470
2. Identificado jovem que morreu após colidir carro contra poste em Blumenau
3. Homem percebe furto de carne de gado após ver urubus rodeando pasto no Alto Vale
4. Passagem aérea de São Paulo para Navegantes pode custar mais caro do que Buenos Aires, Miami e Los Angeles
5. Homem é preso em flagrante por posse ilegal de munição em Apiúna
Veja agora mesmo!
Conheça o artilheiro das Itoupavas, seis vezes consecutivas campeão da Liga:
