Daniel Zimermann
Festival Brasileiro da Cerveja 2022: conheça a gastronomia e opções de pratos disponíveis
Culinária típica pretende conquistar o público nesta edição
O Festival Brasileiro da Cerveja será realizado nos dias 4, 5, 6 e 7 de maio, no Parque Vila Germânica, em Blumenau. No evento, além de mais de 80 cervejarias disponíveis para o consumo do público, haverá um cardápio variado e completo de pratos que buscam, inclusive, harmonizações com as cervejas oferecidas.
O festival, que chega a sua 15ª edição, já está com ingressos disponíveis para compra on-line, neste link. Confira nesta matéria, um pouco sobre a gastronomia, pratos disponíveis e dicas para harmonizações.
Gastronomia
Salsichas alemãs
Entre as opções disponíveis no festival, será possível degustar quatro tipos de salsichas alemãs diferentes no estande do Senac. Por estarem junto ao festival desde a primeira edição, o cardápio oferece estilos que já são queridos pelo público da festa: defumada, temperada, bovina 30% e a apimentada.
De acordo com Bruno Deola Nasatto, coordenador do Senac Blumengarten, a matéria prima utilizada na composição das salsichas é de alta qualidade.
“Os processos produtivos são relativamente simples, é por isso que exigimos extrema qualidade dos nossos produtos. Participamos do festival desde 2014 e esperamos mais uma grande edição neste ano”, diz o coordenador.
Bretzel
Outra opção do festival será o bretzel da panificadora artesanal Blumenbrot. Com sabores diversificados e divididos entre doces e salgados e valores variando entre R$ 13 e R$ 15, o pão tradicional alemão em formato de nó promete ser uma sensação da festa.
Segundo Fernanda Bona, proprietária da panificadora, o bretzel é uma ótima opção para veganos.
“Ele é assado e vegano, portanto é uma ótima opção para todos. Além disso, eles harmonizam com tipos de cervejas diferentes e isso enriquece o paladar”, disse a empresária.
De acordo com Fernanda, as opções salgadas vão bem com cerveja estilo Pilsen e os doces se encaixam melhor com um pint de Stout ou com uma Porter, cervejas que levam um malte mais escuro e apresentam notas que puxam para o chocolate.⠀
⠀
“Agora, caso você também seja fã de cobrir seu bretzel com queijo fundido, como o Krauterkaese, nada como uma boa Blonde ou uma Strong Golden Ale para harmonizar”, complemente Fernanda.
Bratwurst e Currywurst
Trabalhando com cardápio variado e atendendo a necessidade do evento, a Polaco trará para esta edição do festival, os famosos salsichões típicos alemães no formato Bratwurst (salsichão no pão com mostarda).
“Também teremos porções como o Currywurst (salsichão alemão cortado em rodelas com batata frita e molho Curry). Estamos com grandes expectativas para essa retomada dos eventos e tenho certeza que será um grande espetáculo”, afirmou a proprietária da Polaco, Gabriela Gomes.
Pão de bêbado
Localizado em Guaramirim e reconhecido por ser um bar diferente, o Zanzibar leva o nome de uma ilha africana e promete trazer novidades para esta edição do festival.
Questionado sobre o que promete trazer de experiência ao público, o proprietário Rodrigo comentou sobre uma das opções que estarão disponíveis.
“Para esta edição vamos levar um sanduíche que é referência na casa. Ele se chama Pão de Bêbado. Em sua composição vai carne suína e pão francês pichado e flambado no conhaque com cebola, creme de queijo e cheiro verde”, comenta.
Segundo Rodrigo, o sanduíche é perfeito para uma harmonização com Ipa, Apa e Pilsen.
Pão com bolinho
Sempre presente na maioria dos festivais do Brasil, o pão com bolinho marcará presença no Festival Brasileiro da Cerveja deste ano. Ofertado pela Benkendorff Kaffe, são três opções do prato disponíveis.
“Trabalharemos com o pão com bolinho original, com salada e o especial da casa. Também serviremos porções de batata frita e batata rústica. Estamos com altas expectativas para o evento e acreditamos que será incrível.”, afirma o proprietário Jonathan Benkendorff.
Sobre as opções disponíveis no cardápio, Jonathan complementa dizendo que cervejas do tipo Pilsen e Weiss são as melhores opções para harmonizar.
Churros
Há mais de 10 anos no mercado, a Qdelicias será a responsável pela pipoca, churros, coco caramelizado e batata chips do festival. Segundo Ricardo de Oliveira, proprietário da marca, a empresa está bem preparada para esta edição.
“Somos de Francisco do Sul e viajamos sempre pela região Sudeste e Sul do Brasil. Sempre levamos qualidade ao consumidor e desta vez não será diferente. Estamos prontos”, disse o proprietário.
Café
Uma das bebidas mais consumidas no mundo, o café, também estará presente nesta edição do festival. Serão cerca de 12 cafés apresentados pela Blumenau Coffee Roasters. Dos 12, quatro serão lançados.
“Os visitantes do festival poderão provar os cafés tanto em espresso quanto coado, além de poderem comprar as embalagens. Entre as opções estão seis Single Origins, dois Blends e quatro Barrel Aged (sendo dois lançamentos). Também haverá uma edição limitada comemorativa surpresa” prometeu Douglas Merlo, proprietário da marca.
Além das opções trazidas pelo jornal O Município Blumenau, haverá um estande com pizzas, carnes e outro com espetinhos. Cardápios e valores completos podem ser conferidos no festival.
Programação
Quarta-feira (4 de maio):
A festa começa às 19h. Na programação do Festival Brasileiro da Cerveja 2022, estão previstos quatro shows musicais. A abertura ficará a cargo da banda blumenauense Police Play Eggs, no palco do setor 1, e da porto-alegrense TNG Duo, no palco do setor 2. As apresentações iniciam às 20h.
Às 22h30, no setor 1 ainda tem as blumenauenses Máfia S/A e The Zorden no setor 2.
Quinta-feira (5 de maio):
Os portões da festa também abrem às 19h e os shows às 20h. No setor 1 tem 5150 Rock Band, de Blumenau, enquanto no palco do setor 2 tem a banda de Balneário Camboriú, Billbird.
A partir das 22h30, tem Karrie King Band no setor 1 e Oh Jah Jah no setor 2. Ambas bandas de Blumenau.
Sexta-feira (6 de maio):
As primeiras bandas a subirem ao palco na sexta-feira, a partir das 20h, são a Laskeras (setor 1) e The Headcutters, de Itajaí (palco 2). A partir das 22h30 tem Sonido Clu, (palco 1) de Florianópolis e Vintage Cult, de Blumenau (palco 2).
Sábado (7 de maio):
O sábado a festa inicia mais cedo, com os portões abrindo as 15h. Os shows iniciam a partir das 16h, com John Muller, de Blumenau, no palco 1. Às 18h30 tem Tônica Electro Acústico, no palco 2.
A partir das 21h, as atrações serão Club Soda, de Curitiba, no palco 1 e Nego Joe, de Balneário Camboriú, no setor 2.
As últimas apresentações serão a partir das 22h30, com Bardo Bucaneiro, de BC, no palco 1, e Star Beatles, da Argentina, no palco 2.
Confira as informações completas das bandas aqui.
Ingressos
Os ingressos custam R$ 13,20 (inteira) e R$ 6,60 (meia), para quarta e quinta-feira. Na sexta-feira, o valor é de R$ 33 (inteira) e 16,50 (meia). No sábado, os ingressos custam R$ 39,60 (inteira) e R$ 19,80 (meia).
Também existe a opção da compra de passaporte para todos os quatro dias, por R$ 48,00. Porém, esse valor é promocional e por tempo limitado. Os ingressos podem ser adquiridos pelo site do festival.
Leia também: Festival Brasileiro da Cerveja deve marcar retomada dos grandes eventos em Blumenau
Receba notícias direto no celular entrando nos grupos de O Município Blumenau. Clique na opção preferida:
• Aproveite e inscreva-se no canal do YouTube