Blumenau está em contagem regressiva para a inauguração da Cervejaria Struck Bier, um verdadeiro castelo, que promete encantar os amantes da cerveja artesanal.
O Castelo Struck, com 800 metros quadrados, está prestes a ser revelado ao público. O prédio de dois andares, em fase final de construção, receberá os visitantes em sua área térrea, proporcionando uma experiência única e memorável.
Durante a inauguração, os presentes terão a oportunidade de conhecer as instalações, desfrutar de degustações exclusivas e mergulhar na atmosfera encantadora do Castelo Struck.
Os cervejeiros, apreciadores de boas cervejas e público em geral terão a chance de experimentar os rótulos artesanais da Struck Bier, desenvolvidos com maestria e cuidado pelos mestres cervejeiros locais.
Fundada em setembro de 2018 em Blumenau, a Struck Bier nasceu das receitas do cervejeiro e sommelier Thiago Struck, que produzia como homebrewer desde 2016 com apoio de seu pai, Alirio Struck.
Depois de algumas premiações pela qualidade das receitas, incentivado pela esposa e consultora empresarial Janaína Rocha Struck, a paixão se transformou em negócio.
A fachada da cervejaria encanta e chama a atenção. E a escolha pela arquitetura do castelo medieval está enraizada na história familiar de Thiago Struck, um dos sócios da cervejaria.
Durante suas pesquisas genealógicas, Thiago descobriu que um de seus antepassados próximos veio da antiga Prússia do século 19, uma região europeia que pertenceu ao antigo império alemão e atualmente abrange parte do território da Polônia e de países banhados pelo Mar Báltico.
E foi daí que surgiu o interesse pela história medieval, quando estabeleceram o projeto da cervejaria foi simples juntar as duas paixões, a cerveja e a história familiar.
Além da medalhista com ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas, Pilsen Premium, a Struck Bier tem no mix garrafas e barris nos estilos German Pilsner, Doppelbock, IPA, APA e Catharina Sour.
Em 2020, lançou também um licor de cerveja, produzido a partir da Doppelbock. Os produtos estão disponíveis em 25 pontos de vendas em Santa Catarina.
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Veja o antes e depois de moradora de Blumenau após transformação completa no visual:
