Já imaginou uma bebida leve, suave, refrescante, de baixa caloria e que ao mesmo tempo proporciona diversos benefícios para o organismo?
Sim, ela existe e se chama kombucha!
Consumida há milhares de anos por diversas comunidades, a bebida tem revolucionado o mercado por proporcionar experiências diferenciadas graças aos seus ingredientes que auxiliam nos cuidados com a mente e o corpo.
Desenvolvida a partir da fermentação de chá verde ou preto por uma cultura de bactérias e levedura conhecidas como SCOBY, a kombucha é considerada um poderoso probiótico por conter uma grande quantidade de lactobacilos vivos, as famosas bactérias “boas”, que contribuem na regeneração e no fortalecimento da flora intestinal.
“Muitas pessoas nem imaginam que o intestino, de acordo com alguns estudos, é considerado o nosso ‘segundo cérebro’ e mantê-lo regulado e saudável reflete na qualidade de vida, na imunidade, no humor e no bem-estar. Com isso, o consumo regular de kombucha, com suas altas propriedades que refletem na saúde do órgão, torna-se realmente um grande aliado”, enfatiza a Dra. Elaine Pádua, nutricionista pós-graduada em Nutrição Funcional.
A profissional, a convite da K-Happy Kombucha, uma das maiores indústrias do Brasil do setor, listou outros benefícios da bebida para você incorporá-la, desde já, no seu dia a dia.
Benefícios
Sistema imunológico mais forte
Naturalmente o intestino produz células de defesa e o consumo regular de kombucha, devido as suas propriedades, aumenta a produção fortalecendo o sistema imunológico como um todo.
“As pessoas que têm gripes e resfriados frequentes, ou seja, que estão sempre com algum comprometimento de saúde, ao incluir a kombucha na sua rotina, passa a ter uma modulação intestinal melhorando a microbiota e, consequentemente, tendo uma produção mais eficiente das células imunológicas”, explica a nutricionista.
E ledo engano quem dissocia o consumo da bebida com o inverno. A kombucha, apesar de ser consumida gelada, como auxilia na imunidade do corpo, deixa o organismo menos suscetível a determinadas doenças.
Melhora problemas digestivos
Os micro-organismos presentes na fermentação da kombucha reforçam o trânsito intestinal e evitam incômodos, como a constipação e a diarreia. A bebida também ajuda a produzir enzimas que combatem o mal-estar digestivo.
Poderoso antioxidante
Rica em vitaminas C, K e do complexo B, a kombucha tem forte ação antioxidante e a sua ingestão frequente combate os famosos radicais livres, os maiores causadores do envelhecimento da pele.
Energético orgânico
Durante o processo de fermentação da kombucha, o ferro, mineral responsável por melhorar o transporte de oxigênio no sangue, e a cafeína, com seu efeito estimulante, são liberados fazendo da bebida um “motor” de energia para o organismo.
Antibiótico natural
A kombucha, como já falado, tem na sua formulação uma série de bactérias do bem, os famosos probióticos, e a sua ingestão regular “destrói” as ruins que causam intoxicação alimentar e até infecções.
A bebida pode ser ingerida diariamente, substituindo sucos e chás, em qualquer horário do dia, em jejum, antes ou depois das refeições e antes das atividades físicas, por exemplo.
Contudo, antes de consumir é importante verificar se a kombucha está na temperatura correta. A refrigeração é de extrema importância para manter as suas propriedades, por isso, o ideal é que ela seja mantida entre 1°C e 6°C na geladeira.
