Entre os dias 21 e 23 de junho, acadêmicos, profissionais da gastronomia e entusiastas da bebida têm a oportunidade de navegar com mais segurança pelo fascinante mundo dos vinhos.
A Univali e a Llicorella, oferecem três dias de imersão neste universo, em um curso ministrado pelo sommelier Álvaro Bahls, certificado pela International Sommelier Guild.
A curta disciplina ‘Navegando Pelo Mundo dos Vinhos – Introdução à enologia e um guia prático de compras em lojas físicas e on-line’, terá 12h de conteúdo aprofundado no tema, envolvendo desde sua origem, novas tecnologias, cores, sabores e harmonização.
“São informações importantes, práticas e que concederão aos participantes mais conhecimento por esta área”, ressaltando que existe uma demanda mercadológica extensa no segmento, mas que necessita de capacitação.
Como o vinho e a gastronomia são indissociáveis, o curso procura ilustrar este vasto e complexo universo, em uma linguagem simples e lúdica. Não à toa, o curso tem patrocínio da Decanter e da Cassini Massas.
Serão períodos de conversas dinâmicas, acompanhadas de material didático original com mais de 100 páginas de conteúdo teórico e aplicado.
No escopo das aulas, a degustação e imersão em mais de 15 rótulos de alta qualidade, incluindo vinhos de regiões como Bordeaux, Borgonha, Toscana, Piemonte, entre outras.
As vagas são limitadas as consultas para inscrição são feitas pelos canais (47) 3261-1276 e cursoslivres@univali.br.
