Restaurantes criam Grupo de Gastronomia de Blumenau

Reunião de estabelecimentos pretende desenvolver e fomentar o setor de alimentação na cidade

Um grupo de empresários do setor de restaurantes apresenta na terça-feira o Grupo de Gastronomia de Blumenau. O objetivo da nova organização é desenvolver e fomentar a gastronomia na cidade, reunindo estabelecimentos comprometidos com a qualidade e dispostos a crescer unidos.

No evento, os empreendedores pretendem apresentar o que já consideram conquistas do grupo, como a melhoria na cooperação com a Vigilância Sanitária Municipal. Outra iniciativa foi a implantação de uma Central de Negócios, que tem fomentado a troca de informações entre os estabelecimentos participantes. A central também tem permitido economia nas tratativas junto a fornecedores.

“Temos vários casos de bares ou restaurantes que são concorrentes, oferecem o mesmo tipo de cardápio. Mas trabalhando em conjunto, temos muito mais condições de evoluir e crescer”, afirma a chef e empresária Nana Oliveira, integrante do grupo.