Daniel Zimmermann/Divulgação
Rota da Gastronomia Alemã: conheça movimento para restaurantes lançado pela Prefeitura de Blumenau
Sete restaurantes estão participando
Na noite desta quarta-feira, 19, a Prefeitura de Blumenau lançou a Rota da Gastronomia Alemã, um movimento de valorização da cultura germânica. De início, sete restaurantes vão participar e se responsabilizar por traduzir a cultura em pratos típicos variados.
O projeto foi concebido após um longo trabalho de pesquisa, análise e treinamento, que levou quase dois anos. Durante o processo, a prefeitura também teve consultoria do Senac, que resultou na escolha dos pratos e na definição dos critérios e indicadores para adesão.
O secretário de Turismo e Lazer e presidente do Parque Vila Germânica, Marcelo Greuel, aponta que o estudo transitou da influência local até os primeiros restaurantes que foram pioneiros na venda de pratos típicos. “Para chegar até a rota todos os aspectos que moldaram esta gastronomia rica foram levados em consideração. Ao final chegamos a este resultado que demonstra todo o potencial turístico gastronômico de Blumenau”, completa.
Veja os restaurantes participantes e os pratos escolhidos que fazem parte da Rota. Todos os estabelecimentos terão uma placa identificando que fazem parte do projeto:
• Alemão Batata – Batata Recheada
• Bier Vila – Eisbein
• Senac Blumengarten – Schnitzel
• Flaggendorff – Sanduíche de Schnitzel
• Moinho do Vale – Hackepeter
• Restaurante Vila Germânica – Guimis
• Thapyoka – Schweinshaxe
A Rota da Gastronomia Alemã presta uma homenagem aos imigrantes e seus descendentes, por meio dos pratos típicos de suas regiões de origem e com pratos que foram editados com ingredientes locais. Desta forma, aproximando os turistas de maneira autêntica a nossa história.
Este movimento contribui para o fortalecimento da gastronomia alemã, com o propósito de impulsionar produtos e serviços que promovam experiências germânicas, alinhadas aos princípios do turismo sustentável.
Experiência cultural
Para completar a experiência, os restaurantes receberam uma série de sugestões como: receber o cliente com boas-vindas em alemão, oferecer uma programação de música e dança típica ao vivo, utilizar ingredientes e artesanato local como forma de contribuir com a economia criativa, promover a sustentabilidade, entre outros indicadores que irão enriquecer ainda mais a imersão na cultura germânica.
“Estamos lançando uma nova ferramenta turística, que alia cultura e gastronomia. Com este projeto estamos propiciando a todos que nos visitam e ao blumenauense uma Rota organizada, com qualidade e mais do que isso, que valoriza as tradições do nosso povo durante todo o ano”, destaca o prefeito Mário Hildebrandt.
A Rota da Gastronomia Alemã é uma promoção da Prefeitura de Blumenau, por meio da Secretaria de Turismo e Parque Vila Germânica, com apoio da Teka. Acompanhe as novidades no site oficial e nas redes sociais.
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