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Roteiro Blumenau Gastronômico traz mais de 30 opções em culinária durante o mês de agosto

Cada estabelecimento oferece um prato especial por um preço mais em conta de seu cardápio

Blumenau já é uma referência em variedade e excelência para comer e beber, com opções que contemplam boa parte da cozinha brasileira e mundial. Mas o Roteiro Blumenau Gastronômico deste ano retorna a um tema desafiador aos estabelecimentos que garantem a cidade como um polo do setor: a cozinha de seus colonizadores.

O lançamento para convidados, na última segunda-feira, 29, no Norden Bar & Biergarten, deu o tom do evento, neste ano denominado Sabores Europeus. O evento envolve 31 restaurantes, cafés, bares e confeitarias entre 1º e 31 de agosto. O guia com pratos, valores e endereços pode ser encontrado no site.

Um exemplo é a Blum’s Kaffe, cafeteria e escola que compartilha a paixão entre os entusiastas da bebida. O prato oferecido é o Sanduíche de Rosbife, cuja carne é preparada em baixa temperatura. Um prato que pode ser parecido, mas remete a outra receita dos antepassados colonizadores de Blumenau é o oferecido pelo Aroma Café: um sanduíche de pastrami com picles crocantes, mostarda Dijon e um molho especial. “Estamos conquistando clientes com opções além do tradicional hambúrguer”, afirma o sócio Giovane Eufrásio.

Um dos mais tradicionais pratos da culinária alemã, clássico em Blumenau – o hackepeter – é oferecido pela My Beer. À base de filé mignon cru moído com temperos e condimentos especiais é oferecido para harmonizar com cerveja. “Ideal para ser apreciado com uma Belgian Pale Ale, Weizenbock ou mesmo uma American Pale Ale”, indica Guto Busnardo, sócio do estabelecimento.

“A ideia é exatamente essa, que os participantes se inspirem nessas culturas, fomentando a criatividade dos chefs”, diz Ketlin Vicenti, gerente da Sol Eventos, promotora do Roteiro. Será mais uma oportunidade de moradores da região e turistas viverem uma experiência única, conhecendo tradicionais e novos lugares que fazem de Blumenau um centro pulsante do setor.

Os pratos estão disponíveis para conferência em guias impressos, distribuídos em pontos turísticos da cidade e também podem ser conferidos no Instagram @blumenaugastronomico.

Agnaldo Nunes

Confira abaixo os estabelecimentos participantes:

  • Aroma Café;
  • Baggio Pizzeria & Focacceria;
  • Blum’s Kaffe;
  • Blumenau Coffe Roasters;
  • Casa Portella;
  • Confeitaria Cafehaus;
  • Don Peppone Ristorante e Pizzeria;
  • Don’ana Restaurante;
  • Entre Tacos;
  • Funiculì Funiculà ;
  • Heimat (25 de julho);
  • L’Entrecôte de Paris;
  • Macarronada Bonassoli;
  • Martin 838 Parrilla;
  • Mr. Fish;
  • Mundo Animal;
  • My Beer Factory & Pub;
  • Na Brasa Grill;
  • Na Praça Cafeteria;
  • Norden Bar & Biergarten;
  • Nossa Cozinha & Bar;
  • Nuvola Napoletana;
  • Old School Street Food;
  • Pastel Mania;
  • Restaurante Moinho do Vale;
  • Restaurante Permita Ser;
  • Restaurante Tabajara Tênis Clube;
  • Restaurante Thapyoka;
  • Salvador Cozinha;
  • The Family’s Burguer & Pizza;
  • Varanda Amazônica.