Agnaldo Nunes

Roteiro Blumenau Gastronômico traz mais de 30 opções em culinária durante o mês de agosto

Cada estabelecimento oferece um prato especial por um preço mais em conta de seu cardápio

Blumenau já é uma referência em variedade e excelência para comer e beber, com opções que contemplam boa parte da cozinha brasileira e mundial. Mas o Roteiro Blumenau Gastronômico deste ano retorna a um tema desafiador aos estabelecimentos que garantem a cidade como um polo do setor: a cozinha de seus colonizadores.

O lançamento para convidados, na última segunda-feira, 29, no Norden Bar & Biergarten, deu o tom do evento, neste ano denominado Sabores Europeus. O evento envolve 31 restaurantes, cafés, bares e confeitarias entre 1º e 31 de agosto. O guia com pratos, valores e endereços pode ser encontrado no site.

Um exemplo é a Blum’s Kaffe, cafeteria e escola que compartilha a paixão entre os entusiastas da bebida. O prato oferecido é o Sanduíche de Rosbife, cuja carne é preparada em baixa temperatura. Um prato que pode ser parecido, mas remete a outra receita dos antepassados colonizadores de Blumenau é o oferecido pelo Aroma Café: um sanduíche de pastrami com picles crocantes, mostarda Dijon e um molho especial. “Estamos conquistando clientes com opções além do tradicional hambúrguer”, afirma o sócio Giovane Eufrásio.

Um dos mais tradicionais pratos da culinária alemã, clássico em Blumenau – o hackepeter – é oferecido pela My Beer. À base de filé mignon cru moído com temperos e condimentos especiais é oferecido para harmonizar com cerveja. “Ideal para ser apreciado com uma Belgian Pale Ale, Weizenbock ou mesmo uma American Pale Ale”, indica Guto Busnardo, sócio do estabelecimento.

“A ideia é exatamente essa, que os participantes se inspirem nessas culturas, fomentando a criatividade dos chefs”, diz Ketlin Vicenti, gerente da Sol Eventos, promotora do Roteiro. Será mais uma oportunidade de moradores da região e turistas viverem uma experiência única, conhecendo tradicionais e novos lugares que fazem de Blumenau um centro pulsante do setor.

Os pratos estão disponíveis para conferência em guias impressos, distribuídos em pontos turísticos da cidade e também podem ser conferidos no Instagram @blumenaugastronomico.

Confira abaixo os estabelecimentos participantes:

• Aroma Café;
• Baggio Pizzeria & Focacceria;
• Blum’s Kaffe;
• Blumenau Coffe Roasters;
• Casa Portella;
• Confeitaria Cafehaus;
• Don Peppone Ristorante e Pizzeria;
• Don’ana Restaurante;
• Entre Tacos;
• Funiculì Funiculà ;
• Heimat (25 de julho);
• L’Entrecôte de Paris;
• Macarronada Bonassoli;
• Martin 838 Parrilla;
• Mr. Fish;
• Mundo Animal;
• My Beer Factory & Pub;
• Na Brasa Grill;
• Na Praça Cafeteria;
• Norden Bar & Biergarten;
• Nossa Cozinha & Bar;
• Nuvola Napoletana;
• Old School Street Food;
• Pastel Mania;
• Restaurante Moinho do Vale;
• Restaurante Permita Ser;
• Restaurante Tabajara Tênis Clube;
• Restaurante Thapyoka;
• Salvador Cozinha;
• The Family’s Burguer & Pizza;
• Varanda Amazônica.