Helô Beckhauser/Divulgação
Roteiro Gastronômico começa nesta quinta-feira em Blumenau com mais de 30 opções de pratos
Cada estabelecimento oferece um prato especial por um preço mais em conta de seu cardápio
Nesta quinta-feira, 1º, inicia o Roteiro Blumenau Gastronômico com o tema: a cozinha de seus colonizadores. O lançamento para convidados, na última segunda-feira, 29, no Norden Bar & Biergarten, neste ano denominado Sabores Europeus.
O evento envolve 31 restaurantes, cafés, bares e confeitarias entre 1º e 31 de agosto, provocando seus especialistas para incluir em seu cardápio sabores que remetam às colonizações alemã, italiana e polonesa – e sua contribuição para a riqueza gastronômica da cidade. O mapa dos pratos, valores e endereços são encontrados no site www.blumenaugastronomico.com.br.
Um exemplo é a Blum’s Kaffe, cafeteria e escola que compartilha a paixão entre os entusiastas da bebida. O prato oferecido é o Sanduíche de Rosbife, cuja carne é preparada em baixa temperatura. Um prato que pode ser parecido, mas remete a outra receita dos antepassados colonizadores de Blumenau é o oferecido pelo Aroma Café: um sanduíche de pastrami com picles crocantes, mostarda Dijon e um molho especial. “Estamos conquistando clientes com opções além do tradicional hamburger, afirma o sócio Giovane Eufrásio.
Um dos mais tradicionais pratos da culinária alemã, clássico em Blumenau – o hackepeter – é oferecido pela My Beer. À base de filé mignon cru moído com temperos e condimentos especiais é oferecido para harmonizar com cerveja. “Ideal para ser apreciado com uma Belgian Pale Ale, Weizenbock ou mesmo uma American Pale Ale”, indica Guto Busnardo, sócio do estabelecimento.
“A ideia é exatamente essa, que os participantes se inspirem nessas culturas, fomentando a criatividade dos chefs”, diz Ketlin Vicenti, gerente da Sol Eventos, promotora do Roteiro. Será mais uma oportunidade de moradores da região e turistas viverem uma experiência única, conhecendo tradicionais e novos lugares que fazem de Blumenau um centro pulsante do setor.
Os pratos estão disponíveis para conferência em guias impressos, distribuídos em pontos turísticos da cidade e também podem ser conferidos no instagram @blumenaugastronomico.
Estabelecimentos participantes
- AROMA CAFÉ
- BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA
- BLUM’S KAFFEE
- BLUMENAU COFFEE ROASTERS
- CASA PORTELLA
- CONFEITARIA CAFEHAUS
- DON PEPPONE RISTORANTE E PIZZERIA
- DON’ANA RESTAURANTE
- ENTRE TACOS
- FUNICULÌ FUNICULÀ
- HEIMAT (RESTAURANTE 25 DE JULHO)
- ENTRECÔTE DE PARIS
- MACARRONADA BONASSOLI
- MARTIN 838 PARRILLA
- FISH
- MUNDO ANIMAL
- MY BEER FACTORY & PUB
- NA BRASA GRILL
- NA PRAÇA CAFETERIA
- NORDEN BAR & BIERGARTEN
- NOSSA COZINHA & BAR
- NUVOLA NAPOLETANA
- OLD SCHOOL STREET FOOD
- PASTEL MANIA
- RESTAURANTE MOINHO DO VALE
- RESTAURANTE PERMITA SER
- RESTAURANTE TABAJARA TÊNIS CLUBE
- RESTAURANTE THAPYOKA
- SALVADOR COZINHA
- THE FAMILY’S BURGER & PIZZA
- VARANDA AMAZÔNICA
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