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Roteiro Gastronômico começa nesta quinta-feira em Blumenau com mais de 30 opções de pratos

Cada estabelecimento oferece um prato especial por um preço mais em conta de seu cardápio

Nesta quinta-feira, 1º, inicia o Roteiro Blumenau Gastronômico com o tema: a cozinha de seus colonizadores. O lançamento para convidados, na última segunda-feira, 29, no Norden Bar & Biergarten, neste ano denominado Sabores Europeus.

O evento envolve 31 restaurantes, cafés, bares e confeitarias entre 1º e 31 de agosto, provocando seus especialistas para incluir em seu cardápio sabores que remetam às colonizações alemã, italiana e polonesa – e sua contribuição para a riqueza gastronômica da cidade. O mapa dos pratos, valores e endereços são encontrados no site www.blumenaugastronomico.com.br.

Um exemplo é a Blum’s Kaffe, cafeteria e escola que compartilha a paixão entre os entusiastas da bebida. O prato oferecido é o Sanduíche de Rosbife, cuja carne é preparada em baixa temperatura. Um prato que pode ser parecido, mas remete a outra receita dos antepassados colonizadores de Blumenau é o oferecido pelo Aroma Café: um sanduíche de pastrami com picles crocantes, mostarda Dijon e um molho especial. “Estamos conquistando clientes com opções além do tradicional hamburger, afirma o sócio Giovane Eufrásio.

Um dos mais tradicionais pratos da culinária alemã, clássico em Blumenau – o hackepeter – é oferecido pela My Beer. À base de filé mignon cru moído com temperos e condimentos especiais é oferecido para harmonizar com cerveja. “Ideal para ser apreciado com uma Belgian Pale Ale, Weizenbock ou mesmo uma American Pale Ale”, indica Guto Busnardo, sócio do estabelecimento.

“A ideia é exatamente essa, que os participantes se inspirem nessas culturas, fomentando a criatividade dos chefs”, diz Ketlin Vicenti, gerente da Sol Eventos, promotora do Roteiro. Será mais uma oportunidade de moradores da região e turistas viverem uma experiência única, conhecendo tradicionais e novos lugares que fazem de Blumenau um centro pulsante do setor.

Os pratos estão disponíveis para conferência em guias impressos, distribuídos em pontos turísticos da cidade e também podem ser conferidos no instagram @blumenaugastronomico.

Estabelecimentos participantes

  1. AROMA CAFÉ
  2. BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA
  3. BLUM’S KAFFEE
  4. BLUMENAU COFFEE ROASTERS
  5. CASA PORTELLA
  6. CONFEITARIA CAFEHAUS
  7. DON PEPPONE RISTORANTE E PIZZERIA
  8. DON’ANA RESTAURANTE
  9. ENTRE TACOS
  10. FUNICULÌ FUNICULÀ
  11. HEIMAT (RESTAURANTE 25 DE JULHO)
  12. ENTRECÔTE DE PARIS
  13. MACARRONADA BONASSOLI
  14. MARTIN 838 PARRILLA
  15. FISH
  16. MUNDO ANIMAL
  17. MY BEER FACTORY & PUB
  18. NA BRASA GRILL
  19. NA PRAÇA CAFETERIA
  20. NORDEN BAR & BIERGARTEN
  21. NOSSA COZINHA & BAR
  22. NUVOLA NAPOLETANA
  23. OLD SCHOOL STREET FOOD
  24. PASTEL MANIA
  25. RESTAURANTE MOINHO DO VALE
  26. RESTAURANTE PERMITA SER
  27. RESTAURANTE TABAJARA TÊNIS CLUBE
  28. RESTAURANTE THAPYOKA
  29. SALVADOR COZINHA
  30. THE FAMILY’S BURGER & PIZZA
  31. VARANDA AMAZÔNICA

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