Tour Nugali: chocolate é estrela o ano todo em Pomerode
Marca catarinense é uma das mais premiadas do Brasil
Por Vale Europeu em Destaque- 01/04/2024
- 16:47
A Páscoa já passou, mas o desejo por mais um chocolatinho fica. Não importa o período do ano, o tour de fábrica da Nugali Chocolates, em Pomerode, traz opções para todos os gostos e uma experiência imersiva para conhecer a produção das barras – que estão entre as mais premiadas do país.
A Nugali foi fundada em 2004 e passou a receber turistas em sua fábrica em 2021. O tour já recebeu centenas de milhares de visitantes e faz parte da Rota do Enxaimel, vila que é parada obrigatória para quem passeia pelo Vale Europeu Catarinense.
Tour Nugali
O tour funciona todos os dias, das 9h às 18h. É autoguiado, sem a necessidade de agendar horário. Logo na entrada, um vídeo apresenta a Nugali, marca de chocolates mais premiada do Brasil, e o chocolate de verdade (bean to bar), aquele em que o fabricante controla a produção desde o plantio do cacau até a embalagem. A Nugali é pioneira no Brasil nesse tipo de produto de alta qualidade.
O passo seguinte é uma estufa com cacaueiros e pés de baunilha, que são polinizados por abelhas brasileiras (inofensivas) criadas no local. No mesmo ambiente, há uma explicação didática sobre o estilo construtivo enxaimel — que foi adotado na estufa.
De volta ao prédio principal, a visitação oferece experiências sensoriais em um patamar de onde é possível ver a fábrica de chocolates em pleno funcionamento. Enquanto cheira os diferentes ingredientes naturais do chocolate, o turista compreende o passo a passo da transformação de amêndoas de cacau no melhor chocolate nacional.
Por último, claro, a degustação. Pequenas bicas despejam pasta de chocolate sobre colheres que servem de recordação da Nugali. É possível comparar (à vontade) os produtos com mais e menos cacau e surpreender-se com o sabor da massa de cacau pura, antes de ser misturada aos demais ingredientes.
O tour termina na loja de fábrica, onde estão todos os produtos da marca — e um café.
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Nugali
A fábrica da Nugali fica na rua Testo Alto, 4.848. A marca foi fundada por um casal de engenheiros que trocou carreiras na Embraer pela própria fábrica de chocolates. Maitê Lang e Ivan Blumenschein logo conquistaram lugar no mercado premium, antes restrito aos importados. No Brasil, é pioneira em chocolates bean to bar e no desenvolvimento de um tablete 70% cacau.
A empresa conquistou o Selo Lixo Zero depois de estrear no mercado nacional uma embalagem 100% biodegradável. Até as cascas das amêndoas de cacau são aproveitadas num produto para jardinagem desenvolvido pela fábrica. Iniciativas como essas renderam à Nugali o Prêmio Nacional de Inovação da Confederação Nacional da Indústria (CNI).
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