Cervejaria artesanal de Blumenau abrirá bar exclusivo em São Paulo
Mercado Municipal foi o local escolhido pela Alles Blau visando fortalecer sua atuação na capital paulista
Por Redação O Município Blumenau- 13/11/2019
- 14:35
Com menos de dois anos de atuação no mercado cervejeiro, uma marca artesanal blumenauense está expandindo seus negócios para outros estados do Brasil. As regiões Sul e Sudeste já contam com os rótulos da Alles Blau, de Blumenau, mas foi a capital paulista o lugar escolhido para abrigar o primeiro espaço exclusivo da cervejaria fora de Santa Catarina. O Bar da Alles inaugura nesta quinta-feira, 14, no box 25 do Mercado Municipal de São Paulo.
A decisão de investir no local foi estratégica: além de ser referência quando o assunto é gastronomia, o Mercadão também atrai um grande fluxo de pessoas todos os dias, principalmente de turistas. “Entendemos que este é um passo importante para a consolidação da nossa marca. Estar na principal capital do país servirá também como um termômetro para a qualidade e aceitação dos produtos”, diz Davi Zimmermann, diretor e sommelier da Alles Blau.
A marca já está presente em empórios, lojas especializadas e outros bares de São Paulo. Conta, ainda, com uma estação de autosserviço de chope no CO.W Coworking, no bairro Brooklin.
No primeiro semestre deste ano, a cervejaria lançou oficialmente cinco modelos de franquias, sendo a pioneira entre as artesanais a atuar neste segmento. As duas unidades do Bar da Alles servem, também, como vitrine para novos investidores.
Sobre a Alles Blau
Lançada oficialmente no Festival Brasileiro da Cerveja de 2018, a Alles Blau é uma cervejaria de Blumenau. O nome é uma expressão utilizada pelos imigrantes alemães que chegaram a cidade, quando queriam dizer que estava “tudo ótimo”, “tudo bem”. A fábrica tem capacidade para produção de 100 mil litros ao mês.
A linha de produtos conta com nove estilos: Pilsen, Weiss, APA, IPA, Witbier, Strong Golden Ale, Blonde Ale, Imperial Stout e Catharina Sour. Em breve a Alles Blau vai inaugurar também um bar de fábrica.
