Atualmente, entre outras coisas – Blumenau é conhecida pela arte artesanal dos cervejeiros – consolidada no grande evento – Festival Brasileiro da Cerveja, no qual se reúnem os maiores cervejeiros do país e fora dele.
A História dos cervejeiros em Blumenau é muito antiga. Quase tão antiga quanto a história da cidade, a partir de seu primeiro núcleo urbano. O tempo da Schützenverein, do Stammtisch, da Frohsinn, da Gemütlichkelt, dos Encontros de Corais, dos torneios de canto e dos Torneios de Skat que aconteciam regadas com uma boa cerveja artesanal. A bebida faz parte da cultura desses imigrantes alemães e acompanhava os momentos de atividades sociais da Colônia Blumenau.
Blumenau colônia tinha muitos desafios a serem vencidos de ordem primária a partir de privações básicas originadas pela ausência de infraestrutura e de construções de povoações com seus equipamentos básicos. Isto não foi impedimento para a manutenção das práticas sociais, através de inúmeras atividades religiosas, esportivas, culturais e o brinde com a cerveja artesanal.
“Vivem, apenas na nossa recordação, as reuniões sociais, os bailes onde a cerveja crioula imperava em cada mesa, farta e barata, sobre os balcões dos bares, iluminando o geral contentamento, que se traduzia em cantos e vivas, de mistura com as polcas e valsas da orquestra de sopro, entre as quais sobressaiam as que tinham por mestres o Lindner, o Rüdge e o singular August Werner, cujo piston, assoprado por possantes bochechas faziam estremecer as vigas dos salões, cobertas de bandeirinhas de papel de seda multicor.” José Ferreira da Silva – 1960
A primeira cervejaria de Blumenau – Cervejaria Hosang Bairro Victor Konder
Foi natural, que entre tantas práticas culturais, os primeiros colonos alemães trouxeram em suas bagagens a arte de preparar a cerveja. Na Alemanha, muito mais que uma tradição é quase um culto natural.
Já ouvimos em pleno Festival de Cerveja de Blumenau, que este deveria ser sonorizado com “sambinha”, aludindo que esta é a música “brasileira”, o que não é. O Brasil é continental e o samba é natural e presente nas duas primeiras capitais do Brasil – Rio de Janeiro e Salvador, onde a população escravizada pelos pioneiros portugueses foi a maior do país e a partir do intercâmbio cultural entre as duas culturas – surgiu o samba.
Em nossa cidade natal, Urubici, por exemplo, o samba não é popular e também, em muitas outras cidades e regiões do multicultural continental território brasileiro. Também afirmamos que a primeira cerveja brasileira foi feita por um pioneiro, ou cervejeiro alemão e também em Blumenau.
No Festival da Cerveja de Blumenau poderia ser tocado o Blasmusik, ou música cultural local e teríamos muitos visitantes que apreciaram o conjunto da obra – original conjunto, integrado, de fato, com a origem da cerveja na região da antiga Colônia Blumenau e é o que mostra o presente artigo, ao apresentar a primeira cervejaria do Vale do Itajaí – Cervejaria Hosang.
A Música tocada na Cervejaria Hofbräuhaus – da cidade de München – Sul da Bavaria, ou em qualquer cervejaria da Alemanha – origem da cultura regional do Vale do Itajaí. Fizemos o vídeo em maio de 2016 . É tradição e é atemporal – alinhada à origem da cerveja e história da cervela local.
Se o evento fosse no Rio de Janeiro, por certo e acertadamente, a música seria samba e não Blasmusik. A originalidade é um elemento importante e devemos oportunizar esses momentos, situações e contextos espacial, social e cultural.
A Primeira Cervejaria de Blumenau e da Região do Vale do Itajaí
Heinrich Peter Andreas Hosang, que nasceu em 29 de março de 1828 na localidade de Esbeck, Alemanha, decidiu migrar para o Brasil, após receber uma pequena fortuna – herança de sua mãe.
Antes de chegar em Blumenau, desembarcou no Rio de Janeiro, onde, em contato com conterrâneos seus, aprendeu o ofício de cervejeiro. Soube das colônias alemãs no Sul do Brasil e, onde também, existiam inúmeras oportunidades de investimentos, alinhado fato, de que o clima era mais ameno. Mudou-se, então, para Blumenau em 29 de março de 1858. Tinha acabado de completar 30 anos de idade. Na época, Heinrich Hosang adquiriu um lote colonial de Hermann Blumenau, às margens do ribeirão Garcia.
Além de trabalhar nas plantações e cuidar das “criações”, no seu lote colonial, como faziam todos os primeiros colonos, pois tinham que garantir o sustento da propriedade e a alimentação básica e também, teve outra ideia. Ao perceber que a Colônia Blumenau não possuía cervejaria, montou uma fábrica de cerveja – ofício que aprendeu com seus conterrâneos no Rio de Janeiro, antes de embarcar para Blumenau.
“…Havia desembarcado, originalmente, no Rio de Janeiro. Curiosamente foi lá e não na Alemanha que aprendeu a fabricar cerveja, com cervejeiros alemães que lá haviam se estabelecidos. Como sabia que no Sul do Brasil o clima era mais ameno e que lá estavam surgindo diversas comunidades alemãs, decidiu-se aventura-se para lá.” PANTZIER, p. 99.
Em 1860, mudou-se para a atual Rua São Paulo, estrada dos pioneiros que seguia até o Alto Vale do Itajaí que passava pela comunidade de Altona. Nesta rua, construiu duas edificações em lugares diferentes e em tempos distintos. Na primeira, onde viveu e trabalhou pouco tempo, localizada nas proximidades da Rua Paulo Zimmermann. Observou que local estava susceptível, com mais facilidade a inundações. Havia instalado sua cervejaria neste local. Construiu sua segunda residência, um quilômetro, subindo a Rua São Paulo, a partir da primeira, localizada no atual bairro de Blumenau Victor Konder. Esta segunda edificação na Rua São Paulo, foi inspirada na sua casa paterna – localizada na cidade de Elsbeck, na Alemanha. Foi durante algum tempo a maior e mais imponente edificação de Blumenau. Levou consigo as instalações da cervejaria que ficavam contíguas à sua sala de jantar. Nesta parede existia uma janelinha coberta por um quadro, na qual, Hosang podia observar os seus funcionários trabalhando.
“Devido às enchentes que vinham se repetindo, o Sr. Hosang decidiu se mudar para u lugar mais alto. Primeiramente construiu uma casa, que com muitas modificações, existe até hoje. Fica na atual Rua São Paulo, separada do posto de gasolina Hass pela Rua Paulo Zimmermann, onde mais tarde, por muito anos morou a família Sada. Vendo que este lugar também podia ser alcançado por enchentes, comprou uma colônia de terras do Dr. Blumenau, que começava em uma das partes mais altas da mesma Rua São Paulo. Nesta época havia apenas um caminho carroçável até lá e ficava uns mil metros adiante da primeira casa que edificou. O terreno se estendia até o Ribeirão da velha. Para o padrões de hoje a área era enorme. Neste lugar construiu uma casa que tinha certa semelhança com a casa dos pais em Elsbeck, na Alemanha, e que, sem dúvida, era a maior e melhor casa de Blumenau da época. O arco que dava acesso ao pátio interno, calçado com cabeças de pedras roliças do rio, foi totalmente inspirado na casa paterna. Mandou instalar um belo jardim, no qual se destacava uma alameda de camélias de cor branca e rosa. Foi chefe de uma das famílias mais bem posicionadas e influentes da cidade.” PANTZIER, p.100.
Heinrich Peter Andreas Hosang se casou com Helene Friederike Henriette Brandes, filha de Johann Heinrich Julius Brandes e de Johanna Wilhelmine Philippine Franziska Peachau, nascida em 20 de outubro de 1838, no mesmo Condado da origem da família do fundador Hermann Blumenau, Braunschweig, Alemanha.
Johanna era 10 anos mais jovem que o seu marido. Nesta época a Colônia Blumenau possuía em torno de 190 famílias e uma população aproximada de 950 pessoas.
José Ferreira da Silva deixou registrado em um, de seus muitos textos, que Heinrich Hosang, adquiriu um terreno de 150 geiras, no valor de 450$000, pagos à vista.
A Cervejaria Hosang foi a primeira cervejaria na Colônia Blumenau e pioneira. Outras surgiram, mas nunca foram concorrência para a tradição da Cervejaria Hosang que se desenvolveu muito nos anos seguintes. Era a marca preferida do comércio local. O Casal Hosang teve 5 filhos:
- Caroline Sophie Elise Hosang (1871) – casada com Alwin Franz Schrader;
- Otto Franziskus (Franz) Hosang (1873) – casado com Clara Henrica Gustava Odebrecht – Otto Hosang foi residir em Timbó e abriu a sua própria cervejaria ;
- Clara Hosang (1875) – casada com o Conde Von Westarp;
- Franziskus (Franz) Hosang (1877) – casado com Ana Maschke;
- Helena Hosang (1879) – casada com Hermann Schossland;
Heinrich Peter Andreas Hosang trabalhou até os últimos tempos de sua vida, produzindo cerveja. Faleceu em 10 de dezembro de 1888, com a idade de 60 anos. Viveu 30 anos em Blumenau.
Deixou grande montante documental sobre a arte de fazer cerveja para seus herdeiros, como também, o livro de registro das vendas de cerveja no período de 1880 a 1881, a comerciantes e particulares locais onde há dados curiosos sobre os consumidores da cerveja, naquela época.
Alguns nomes da Colônia Blumenau que revendiam a cerveja fabricada por Heinrich Hosang: Reinhardt, Fernando Schrader, Henrique Probst, Sutter, W. Scheeffer. Victor Gaertner, Paulo Hartamann, Stein, Wegener, Beyer, Fiedler, Assenburg, Rabe, Schreiber, Paupitz, H. Kestner, H. Hering, Guilherme Engelke, Jens Jensen, entre outros.
Em 1906, Franciskus Hosang assumiu, sozinho, a responsabilidade pela firma, até 1923 quando, por motivo de doença, viu-se obrigado a fechar a fábrica, vendendo todo o acervo, material e maquinismos, à firma Bock, de Nova Breslau (Presidente Getúlio), onde ainda prestaram serviços por longos anos.
Em 2017, através de um Decreto Legislativo, foi instituída a Comenda Municipal do Mérito Cervejeiro Heinrich Hosang, no município de Blumenau, pelo presidente da Câmara Municipal de Blumenau, Marcos Rosa, no uso de suas atribuições, conferidas através do artigo 36, VIII, do Regimento Interno, que promulgou o seguinte decreto:
(…)Art. 1º Fica instituída a COMENDA MUNICIPAL DO MÉRITO CERVEJEIRO HEINRICH HOSANG, no município de Blumenau.
Art. 2º A Comenda Municipal do Mérito Cervejeiro Heinrich Hosang será conferida, pela Câmara Municipal, ao mestre cervejeiro e às pessoas que se dedicam à fabricação e divulgação de cervejas, artesanais ou industrializadas, produzidas em Blumenau, pela qualidade do processo de elaboração, pelos relevantes serviços que transformaram Blumenau na Capital Nacional da Cerveja e que, por mérito excepcional em prol do Município, se tenham tornado merecedores dessa distinção.(…)
As Comendas são entregues a cada dois anos, no mês de março e a primeira foi entregue em 28 de março de 2018 – em alusão ao nascimento do patrono, o primeiro mestre cervejeiro de Blumenau Heinrich Peter Andreas Hosang. Valeu nossa pesquisa para a história, sendo útil já no presente.
Personagens da História de Blumenau…
Observamos que, até os dias atuais, algumas marcas de cervejas, ainda são engarrafadas na Alemanha como aquelas, feitas na Colônia Blumenau do século XIX. Prática trazida de lá para a região, como também, também vem fazendo algumas marcas de cervejas artesanais da região.
Nossa pesquisa de 2015 sobre o primeiro cervejeiro de Blumenau – Heinrich Hosang, foi praticamente usada na íntegra no livro A Colônia Blumenau no Sul do Brasil de Gilberto Gerlach, Bruno Kadletz e Marcondes Marchetti – página 220 – Tomos 1, o que muito nos honra, pois é um dos nosso principais livros de referência atualmente.
Referências
- HUMPL, Max. Crônica do vilarejo de Itoupava Seca: Altona: desde a origem até a incorporação à área urbana de Blumenau, 1.ed. Méri Frotschter Kramer e Johannes Kramer (organizadores). Escrito em 2018. Blumenau: Edifurb, 2015. 227 p. : il.
- Family Search. Heinrich Peter Andreas Hosang. Disponível em: https://www.familysearch.org/tree/person/details/99ZR-T42 Acesso em : 11 de maio de 2022 – 8:56h.
- GERLACH, Gilberto. Colônia Blumenau no Sul do Brasil. Gilberto Schmidt-Gerlach, Bruno Kilian Kadletz, Marcondes Marchetti, pesquisa; Gilberto Schmidt-Gerlach, organização; tradução Pedro Jungmann. – São José : Clube de Cinema Nossa Senhora do Desterro, 2019. 2 t. (400 p.) : il., retrs.
- PANTZIER, Helge. Uma Viagem Para Nunca Mais Voltar. Blumenau : Nova Letra, 2015.
- SILVA, José Ferreira da. Cervejarias de Blumenau. Revista Blumenau em Cadernos. Tomo III, stembro de 1960. N°9.
- SILVA, José Ferreira da. História de Blumenau. 2.ed. – Blumenau: Fundação “Casa Dr. Blumenau”, 1988. – 299 p.
- WITTMANN, Angelina. 10° Festival Brasileiro da Cerveja – Blumenau SC. 9 de março de 2018. Disponível em: https://angelinawittmann.blogspot.com/2015/03/casa-husadel-120-anos.html. Acesso em: 10 de maio de 2022 – 18:34h.
- WITTMANN, Angelina. Festival Brasileiro da Cerveja Blumenau 2017 e a História de cerveja em Blumenau e região. 9 de março de 2018. Disponível em: https://angelinawittmann.blogspot.com/2015/03/casa-husadel-120-anos.html. Acesso em: 10 de maio de 2022 – 18:34h.
- WITTMANN, Angelina. Heinrich Hosang – Primeiro Cervejeiro de Blumenau. 31 de março de 2015. Disponível em: https://angelinawittmann.blogspot.com/2015/03/casa-husadel-120-anos.html. Acesso em: 10 de maio de 2022 – 20:45h.
- WITTMANN, Angelina. Hermann Bruno Otto Blumenau – Primeiro
Negociante de Terras no Vale do Itajaí. Rio Sul – RIO DO SUL – TOMO XXI N. 5/6 Novembro/Dezembro de 2019. Páginas: 32-69.
Eu sou Angelina Wittmann, Arquiteta e Mestre em Urbanismo, História e Arquitetura da Cidade.
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